Klassinen musiikki saa ravintola-asiakkaan kuluttamaan, kirjoittaa Vitriini- lehti

by BoxJam
in Uutiset
Osumia: 486

Matkailu- ja ravintolapalvelut Mara Ry:n jäsenlehti Vitriini kirjoittaa syyskuun numerossaan ruokailukokemuksen ja musiikin yhteydestä. Aihetta on tutkittu maailmalla jo pitkään ja musiikin on todettu vaikuttavan positiivisesti ruokailukokemukseen. Vitriinin mukaan myös musiikin tyylilaji vaikuttaa ravintola-asiakkaan käyttäytymiseen. Muutaman vuoden takaisen tutkimuksen mukaan asiakkaat ovat valmiita kuluttamaan enemmän rahaa, jos taustalla soi klassinen musiikki.

Lehti kirjoittaa myös Haaga-Helian ja Tekesin ruoka- ja juomakokemuksiin vaikuttavien tekijöiden tutkimuksesta. Hauska yhteensattuma on, että hanke on nimeltään "The Box" (Toim. huom. BoxJamilla ei ole ollut tutkimuksen kanssa mitään tekemistä).

Jutussa kerrotaan lisäksi että myös monet muut seikat, kuten sisustus ja valaistus vaikuttavat tutkimusten mukaan ruokailukokemuksiin. Lue koko juttu Vitriinin sivuilta